6 dicas para fazer um churrasco perfeito.

6 dicas para fazer um churrasco perfeito. Mais do que apenas uma refeição, a prática é um evento social que pode ficar ainda melhor quando a carne for de alta qualidade e muito bem assada. O churrasco faz parte da cultura do brasileiro. Ele é desculpa para reunir os amigos em casa, está presente nas […]

Hambúrguer virou moda.

Hambúrguer virou moda. Aprenda a fazer a receita clássica dessa carne Por: Lecticia Cavalcanti* Receita ganhou o mundo e aguça a criatividade Foto: Da editoria de Arte Hambúrguer virou moda. Com sabores variados. Para todos os gostos. No final do mês passado, fábrica, em Igarassu, até começou a produzir “hambúrgueres com tempero exclusivo para o […]

Conheça a origem do churrasco: o prato favorito dos brasileiros.

Conheça a origem do churrasco: o prato favorito dos brasileiros. O queridinho dos almoços em família e das confraternizações em amigos tem nome, e é churrasco! Ele pode ser servido com diversos temperos e em variados eventos, sendo difícil alguém não gostar dessa especiaria. Mas, mesmo consumindo sempre, você sabe da onde surgiu esse prato? Sabe […]

Conheça a origem do delicioso molho Barbecue.

Conheça a origem do delicioso molho Barbecue Os condimentos – como maionese, ketchup e mostarda –  são super importantes para complementar lanches e deixá-los mais saborosos, né? Mas em até refeições eles são utilizados para dar um toque diferente. O molho barbecue é um exemplo que se tornou muito popular nos últimos anos, acrescentando sabor à carnes, massas […]

Como preparar a picanha argentina.

Como preparar a picanha argentina. Você já ouviu falar sobre a picanha argentina? Este é um método de preparo diferenciado para a carne que é considerada a queridinha do churrasco brasileiro. A carne é a mesma que você adquire no seu açougue de confiança, apenas muda a forma de assar. Esta é a receita que você precisava […]

Granito na brasa: receita do verdadeiro churrasco gaúcho.

Granito na brasa: receita do verdadeiro churrasco gaúcho. O granito na brasa é o símbolo do churrasco gaúcho. Veja este artigo até o final para ficar por dentro dos segredos do Churrasco quando se trata deste corte. Você sabia que é neste corte que está localizada a gordura mais nobre do gado? O granito está […]

No Acampamento Farroupilha, cada vez mais mulheres comandam o churrasco.

No Acampamento Farroupilha, cada vez mais mulheres comandam o churrasco. Com elas cuidando de churrasqueiras, longe vai o tempo em que o Acampamento juntava apenas homens para a festa De longe até parece neblina, pairando na manhã de domingo sobre as centenas de cabanas de costaneira espraiadas pelo Parque Harmonia. Aí o sujeito se dá […]

Oficinas de churrasco: não basta comer, tem que saber assar .

Oficinas de churrasco: não basta comer, tem que saber assar. Público da Capital interessado em comandar refeições entre amigos busca mestres assadores para aprender os segredos do típico prato gaúcho. O especialista em churrasco Rodrigo Huffel ensina técnicas para assar a carne em grelha, durante capacitação em Porto Alegre. Para evoluir da condição de apreciador […]

Dave Grohl faz churrasco para bombeiros da Califórnia.

Dave Grohl faz churrasco para bombeiros da Califórnia. Profissionais estão enfrentando incêndios devastadores nos Estados Unidos Por: Tony Aiex Você deve ter visto por aqui nos últimos dias que a Califórnia está enfrentando duros incêndios florestais que estão devastando várias regiões do estado, incluindo a grande Los Angeles. Quem mora lá é Dave Grohl, vocalista e […]

Bife ancho: você já provou a carne mais nobre do boi?

Bife ancho: você já provou a carne mais nobre do boi? Um dos cortes sul-americanos mais conhecidos, o bife ancho carrega em seu nome muita tradição e sabor, ganhando cada vez mais espaço no coração do brasileiro. De origem argentina, “ancho”, em espanhol, significa “largo”, que, de maneira direta, já indica qual é a forma […]